Përbërësit:
Bishtat nga tufa e preshit
1 tas gjizë
1 kokërr vezë
Pergatitja:
Skuqim bishtat e preshit sa te zbuten pak me pak kripe dhe 4 luge vaj
Me pas i shtojme gjizen dhe i perziejme lehte .
E heqim nga zjarri dhe e leme tee ftohet pak
Se bashku me to i hedhim edhe nje kokerr veze dhe e perziejme mire
Ndersa brumin e byrekut e zeme si zakonisht:
500 g miell pak kripe dhe uje te vaket sa te formohet brumi i bute
Brumin e leme te pushoje pak dhe e ndajme ne toptha te vegjel apo kulacka
Per nje byrek te tille te holle me 2 pete na duhen 12 kulacka, pra 6 me 6
Formojme 6 pite te vogla dhe i veme siper njera tjetres ku i lyejme me pak vaj peten nga peta
Formojme me okllai nje pete ete madhe nga keto 6 kulecen e pare
Peten e hapim ne tepsi te lyer me pak miell dhe gjalp.
Shtrojme gjellen e pergatitur me presh dheme gjize ne gjithe siperfaqen e petes.
Dhe bejme si peten e pare edhe ate te dyten.
Mbulojme me peten siper dhe rregullojme anet e byrekut mos hapen
Lart grijme pak gjalp dhe sperkasim me vaj.
Ju befte mir!
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.