Përbërësit:
2 vezë, 2 lugë miell, 2 lugë sheqer, 1 lugë kakao (plot), 1 maje luge pluhur për pjekje.
Shurupi:
100ml ujë, 2 lugë sheqer.
Kremi i bardhë:
500ml qumësht, 40gr miell, 40gr nisheste, 5 lugë sheqer, 100gr margarinë.
Glazura:
100gr çokollatë, 2 lugë vaj, 1 lugë qumësht.
Përgatitja:
Perziejme te bardhat me sheqerin derisa te behet nje shkume e forte.
Shtojme te verdhat nje nga nje duke perzier vazhdimsiht.
Perziejem miellin,kakaon,dhe pluhurin per pjekje.
Kallepin me madhesi 19×19 e lyejme,mbulojme me leter per pjekje dhe qesim masen e brumit.
Pjekim ne 200 grade per15-20 minuta.(Pjekjen e vertetojme me rremojce).
Pandispanjen e pjekur e leme ne po ate kallep te ftohet.
Derisa te ftohet peta,pergadisim kremin.
Ne nje ene perziejme nishesten,miellin dhe sheqerin me pak qumesht te ftohet,kurse pjesen tjeter te qumeshtit e veme te vloje.
Pasi qumeshti vlon perziejme me masen e perzier dhe perziejme derisa te trashet kremi.Perziejme vazhdimisht ne menyre qe kremi te zihet njetrajtshem dhe te mos behen kokerrza.
Kremin e trashur e largojme nga zjarri dhe leme te ftohet pak.
Ne nderkohe perziejme margarinen e mbajtur ne temp. ambienti derisa te behet mase kremoze.
Masen e kremit e shtojme tek margarina e tundur(jo te kunderten) dhe perziejme derisa te behet nje mase homogjene.
Peten e pandispanjes e lagim me shurupin te cilin e ziejm me ujin dhe sheqerin per 5 minuta dhe shurupine nxehte e qesim tek peta e pandispanjes e ftohet.
Pastaj persiper petes se pandispanjes qesim kremin e bardhe dhe rrafshojme mire me luge.
Mbi kremin e bardhe qesim glazuren me cokollaten e shkrire me vajin dhe qumeshtin.
Embelsiren e leme te ftohet dhe me pas e presim sipas deshires.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.