Pereberesit:
105 gram miell,
500 gram qumesht,
120 gram sheqer,
100 gram gjalpe,
Gjysme luge te qajit krype,
50 gram maje,
0,5 gram shafran,
1 paket rrush te thate,
dhe 1 veze per lyerje ne fund.
Pergatitja:
1.Ndaje majen ne pjese te vogla, shkrije gjalpen dhe hidhe qumeshtin permbi gjalpe. Nuk duhet te jete shume e nxehte, (max 37 grad) provoje me gisht nese temperatura eshte tamam. Kto te 3a duhet pastaj te perzihen bashke mire.
2. E hedh sheqerin, krypen dhe shafranin dhe prape fillon me perzierjen.
3. Puno me miellin ngadale, hidhe miellen ngapak qe te jete brumi sa me i bute. Pastaj duhet te fillosh me ngjeshjen e brumit qe duhet te jete 10-15 min. Mbas kesaj mbuloje brumin dhe lere te qendroj 30 minuta nen mbules.
4. Formoj kiflet sipas deshires dhe fut 2 rrush te thate ne secilen kifle.
5. Leri prape te qendrojne perreth 30-40 min te mbuluara.
6. Pjekja behet ne 230 grade per 5-7 minuta. Dhe lyerja behet vetem me ve.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.