Pёrbёrёsit:
- 500gr Kadaif
- 100gr Gjalp
- 700gr Sheqer
- 700ml Uje
Pёrbёrёsit pёr kremin:
- 4 Vezё
- 100gr Sheqer
- 750ml Qumesht
- 200gr Gjalp
- 40gr Nisheste
- 30gr Miell gruri
- 20gr Sheqer vanilje
- 200gr Miell kokosi
Përgatitja:
Sё pari e shtriejm kadaifin nё tepsi , e lyejm me gjalp tё shkrir dhe e pjekim nё temperature 170◦C derisa tё fiton ngjyrёn e arit.
Pasi kadaifi tё jetё pjekur dhe ftohur tёrsisht ai shtojmё sherbetin e nxetё e mbulojmё me njv tepsi derisa sat a pёrthith gjithё sherbetin.
Kremi:
Tundim tё verdhat e vezёz me sheqer vanilje, ia shtojmё miellin, nishestёn dhe kёtё mas e bashkojm me qumshtin e vёluar duke e pёrzier mirё e mirё. Kremin e pregaditur e lёm me njё anё derisa tё ftohet.
Pasi kremi tё jetё ftohur ia shtojmё gjalpёn e zbutur ( por jo tё shkrir ) dhe kokosin , I tundim mirё me mikser.
Nё fund tё bardhat e vezёz tё cilat I rahim mirё me sheqer derisa sa tё fitojm njё krem tё dendur I bashkojm gradualisht me kremin .
Gjysmёn e kadaifit e shtriejm nё njё enё ( ose tepsi) , e lyejm me tёrё kremin dhe nё fund e mbulojmё me gjysmёn tjetёr tё kadaifit.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.