Receta për Bakllavanë
Përbërësit:
– 500 g petë të gatshme për bakllava
– 300 g arra të bluara (mund të përdorni dhe bajame ose pistaçi)
– 200 g gjalpë të shkrirë
– 100 g sheqer pluhur
– 1 lugë çaji kanellë
Për shurupin:
– 500 g sheqer
– 250 ml ujë
– 1 lugë gjelle lëng limoni
– 1 lugë çaji ujë trëndafili (opsionale)
– 1 lugë çaji mjaltë (opsionale
Udhëzimet:
1. **Ngrohni furrën në 180°C**.
2. **Përgatisni shurupin:**
– Në një tenxhere të vogël, vendosni sheqerin, ujin dhe lëngun e limonit.
– Ziejeni për rreth 10 minuta, derisa të formohet një shurup i trashë.
– Nëse dëshironi, shtoni ujin e trëndafilit dhe mjaltin në fund. Lëreni të ftohet plotësisht.
3. **Përgatisni përzierjen e arreve:**
– Në një enë të madhe, përzieni arrat e bluara, sheqerin pluhur dhe kanellën.
4. **Vendosja e petëve:**
– Lyejeni një tavë me gjalpë të shkrirë.
– Vendosni një petë në tavë dhe lyejeni me gjalpë.
– Përsëriteni këtë proces për gjysmën e petëve, duke i lyer çdo petë me gjalpë.
5. **Shtoni përzierjen e arreve:**
– Hidhni përzierjen e arreve mbi petët dhe përhapeni në mënyrë të barabartë.
6. **Vendosja e pjesës tjetër të petëve:**
– Vazhdoni të vendosni petët e mbetura mbi përzierjen e arreve, duke i lyer çdo petë me gjalpë.
7. **Pritini bakllavanë:**
– Me një thikë të mprehtë, pritini bakllavanë në forma drejtkëndore ose diamanti, sipas dëshirës.
8. **Pjekja:**
– Vendosni tavën në furrë dhe piqeni për rreth 45-60 minuta, derisa bakllavaja të marrë ngjyrë të artë dhe të jetë krokante.
9. **Shtoni shurupin:**
– Menjëherë pasi ta nxirrni bakllavanë nga furra, hidhni shurupin e ftohtë mbi të.
– Sigurohuni që shurupi të depërtojë mirë në çdo pjesë të bakllavasë.
10. **Lëreni të ftohet:**
– Lëreni bakllavanë të qëndrojë për disa orë, ose gjatë natës, që të përthithë mirë shurupin.
Shërbimi:
– Priteni bakllavanë sipas prerjes së mëparshme dhe shërbejeni me çaj ose kafe. E ruani në një vend të freskët dhe të thatë. Bakllavaja do të qëndrojë e freskët për disa ditë.
Ju bëftë mirë! / Emathja.com
© 2024, EMATHJA. All rights reserved.
