Përbërësit:
- 500 gr mish pule
- 200 gr përshutë
- 1 preshë
- 3 vezë
- 100 gr ullinj
- 1/2 dege selino
- 150 gr majonez
- 1 decilitër ajkë
- 1 lugë mustardë
- 1 limon
- 5 lugë vaj
- erëza
- Biber i zi.
Përgatitja:
Mishin e bardhë të pulës e përziejmë me erëza, sipas shijës. Mishit fërgohet në vaj të nxehtë, në mënyrë që të skuqet.
Lihet të ftohet dhe e premë në katrore, përshutën e premë në shkopinjë, preshi, ullinjt i premë në rrathë.
Selino dhe molla qërohen, grihen trashë nerende dhe spërkaten me lëng limoni, vezët zihen, qërohen dhe grihen trashë nerende.
Në një enë e vendosim mishin e bardhë, përshutën, ullinjtë, vezët, selinon, preshin dhe mollët. Shtohet përzierja e majonezës, ajkës e mustradës, shtohen edhe erëzat sipas shijës dhe të gjitha përzihen ngadalë derisa të fitohet një masë kompakte.
Ju bëftë mirë!
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.