Përbërësit për 25 copë:
- Miell – 3 gota uji
- Sheqer – 1 gotë uji
- Mjaltë 2-3 lugë gjelle
- Vezë 2 kokrra
- Sodë një majë luge kafeje
- Arra 1-2 filxhanë kafeje
- Gjalpë 2 filxhanë kafeje
- Vanilje
- Ujë 2 filxhana kafeje
Për shërbetin:
- Sheqer 3 gota uji,
- ujë 2 gota e gjysëm.
Përgatitja:
Ne nje ene rrahim vezet me sheqerin derisa perberja te fyhet dhe te zbardhet. Shtojme mjaltin, gjalpin, arrat, miellin dhe soden e bukes. E punojme brumin pak me dore, por kujdes, nuk duhet te rezultoje elastik.
E hedhim ne nje tave te lyer me gjalp dhe te sperkatur me pak miell. E vendosim ne furre ne temperaturen 180 grade per 35-40 minuta, deri sa siperfaqja te marre ngjyre kafe. E nxjerrim nga furra dhe e presim me rombe. Nderkohe qe ajo ftohet, pergatisim sherbetin.
Sherbeti: Ujin mesheqer dhe pak vanilje i ziejme per 7 minuta. E leme sherbetin te vaket. (aq sa ta duroje gishti). Nderkohe qe Shendetlija eshte ftohur i hedhim sherbetin persiper ne menyre qe ta thithi plotesisht.
I shtojme persiper arrra te grira.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.