Perbersit:
2 vezë
1 të bardha vezësh
2 lugë gjelle tharm buke
500 ml qumësht i vakët
50 gr gjalpë
miell
1 lugë gjelle sheqer
1 lugë gjelle kripë
Për mbushjen:
gjizë
Për lyerjen:
një e verdhë veze
vaj.
Pergatitja:
Brumi bëhet si zakonisht brumi për kifle. Lihet të dyfishohet në masë. Pastaj tëhollohet në petë dhe i jepet forma e dëshiruar.
Mbushen sipas dëshirës. Sonte i kemi mbushur me gjizë të ëmbël, por mund të lihen edhe të zbrazëta.
Pasi i vendosim në tepsi, i lëmë të pushojnë edhe 20 minuta.
Pastaj i lyejmë me përzierjen për lyerje, u hedhim fara sezami dhe I pjekim në furrën e parangrohur në 200 gradë për 15-20 minuta.
Ju befte mir!
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.