Përbërësit:
750 gr miell, 500 gr ajkë e tharte (salce kosi), 1.5 luge kripë, 1 luge sheqer, 200 gr margarinë, 2 qese pluhur për pjekje, 3 vezë, 200 gr sallame, 250 gr djathë kaçkavall, 100 ml keçap (salce domates), 1 vezë.
Përgatitja:
Ne nje ene qesim kosin,kripen,sheqerin,vezet,dhe te gjitha i perzijme mire.
Shtojme margarinen e shkrire,pluhurin per pjekje,dhe ngadale shtojme miell gradualisht.
Perzijme brumin mire dhe leme te pushoje 20 minuta.
Nga ky brume ndajme 18 toptha.
Ne tavolinen e permillur secilin nga topthat e hollojme ne pete sa madhesiae pjates se mesme.
Secilen pete e lyejme me kecap,shtojme fleteza sallami,dhe kackavall ne rende.
Skajet e seciles nga petet i lyejme me vezen e tundur dhe mbyllim peten duke kthyer pergjysem dhe duke fituar nje gjysem hene.
Me pas me pirun shtypim skajet rreth e rreth duke bere qe mbushja te mos dali gjate pjekjes.
Pancerotet i radhisim ne tepsi te madhe te mbuluar me leter per pjekje dhe lyejme persiper me vezen e mbetur.
Pjekim ne 200 grade per 20 minuta.(eshte me rendesi qe peta te jete e holle sepse gjate pjekjes aj gjithsesi do te fryhet me shume).
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.