Përbërësit:
- 5 decilitra qumësht,
- 1 shkop vanilje,
- 100 gr grizë,
- pak kanellë,
- 150 gr sheqer,
- 50 gr gjalpë,
- 2 vezë,
- 4 lugё bajame tё grimcuara.
Për salcë:
- 200 gr luleshtrydhe,
- 50 gr sheqer,
- 1 filxhan ujë.
Hapat:
Nё enё ngrohet qumёshti nё tё cilin ёshtё vёnё shkopi i vaniljёs.
Pasi tё vlojё qumёshti, hiqet shkopi i vaniljёs, shtohet kanella dhe sheqeri, vlon derisa pёrzierja tё trashёt.
Veçmas pёrzihet gjalpi me tё verdhat e vezёve, shtohen bajamet e grimcuara dhe nё fund tё bardhat e vezёve tё tundura.
Kjo pёrzihet me grizin e zier dhe derdhet nё njё kallёp tё pёrshtatshёm pёr pjekje.
Piqet rreth 20 minuta nё furrё tё nxehtё nё njё temperaturё prej 200 gradё celsius.
Pёr salcёn, pёrgatitet sherbet nga sheqeri dhe uji si pёr ёmbёlsirё, dhe shtohen luleshtrydhet.
Salca derdhet mbi tortёn e ftohur.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.