Përbërësit për brumin:
1 kg miell,
500 ml jogurt i fresket,
500 ml mazë taze,
1 gotë të ujit qumështe,
1 lugë gjelle kripë.
Përgatitja:
Fillimisht pulën e coptojmë, e kryposum në mënyr që deri sa brumi të jetë i gatshëm ajo ta merr kripën.
Në një enë qesim miellin edhe kripën, pastaj i hedhim mazën qumështin dhe jogurtin i përziejmë deri sa brumi të merr një masë që të shtrihet lehtë në tepsi .
Tepsija duhet të lyhet me vaj, hidhet brumi në tepsi pastaj i hedhim copat e pules përmbi brumë, përmbi lyhen me vaj dhe piqet për një orë në temperaturë 250 gradë.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.