Perbersit:
40 pete filo (1 pako)
300 gr fistike
200 gr gjalpe
100 gr sheqer
1 limon biologjik
Sherbeti per bakllava
800 gr sheqer
500 ml uje
lekure limoni
lengu gjysme limoni
Pergatitja:
Receta per kete bakllava eshte shume e shpejte. Ne rreth 10 minuta mund te pergatitet gjithgka. Fillimisht, vendosim gjalpin te shkrihet dhe qerojme fistiket nese kane levore.
Ne nje grires kuzhine grijme fistiket per disa sekonda dhe i bashkojme me sheqerin. Hedhim siper lekuren e nje limoni biologjik te pa trajtuar dhe e trazojme. Mbushja per bakllavane eshte gati.
Pasi gjalpi ka shkrire dhe eshte ftohur, me ndihem ne nje furce kuzhine lyejme taven. Preferohet nje tave drejtkendeshe dhe nese petet filo jane te medha, mund ti presim ne mes.
Vendosim peten e pare ne tave dhe e lyejme me gjalpe. Siper hedhim 1 luge nga mbushja e bakllavase. Vendosim perseri nje pete dhe e lyejme me gjalpe. Perseri hedhim 1 luge nga mbushja e pergatitur. Vazhdojme keshtu per te paken 35-40 pete duke alternuar, petet filo, gjalpe dhe mbushje. Duhet te kemi parasysh qe te shtypim lehte petet pas gdo shtrese.
Bakllava me fistike eshte gati per pjekje. Perpara se ta pjekim, duhet ta presim bakllavane sipas deshires.
E fusim ne furre te ngrohur paraprakisht ne temperaturen 180 grade C, dhe e pjekim per 40 minuta.
Nderkohe pergatisim sherbetin e bakllavase.
Ne nje ene hedhim ujin dhe sheqerin. E vendosim ne zjarre dhe sapo te filloj te marri vale shtojme lekuren e limonit dhe lengim e tij. E leme akoma per 3 minuta ne zjarre.
Pasi bakllavane e nxjerrim nga furra, hedhim siper sherbetin e pergatitur. E leme te pushoje per disa ore, ne kete menyre petet filo do te thithin sherbetin dhe do te embelsohen.
Bakllava me fistike mund te pergatitet ne cdo periudhe te vitit. E sherbejme ne pjata embelsire te shoqeruar me gaj ose pije sipas deshires.
Ju befte mire!
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.