Përbërësit:
400 gr brinjë qingji
30 gr djathë parmixhano
3 feta bukë ((tulin))
vaj hudhre
majdanoz
kopër
rozmarinë
kripë
piper
vaj
Përgatitja:
Ndajeni në kotoleta brinjën e qengjit
Marinojeni mishin 12 orë përpara me vaj,rozmarinë dhe kripë të zezë.
Fërgojeni pak në tigan.
Hiqeni mishin dhe vëreni mënjanë.
Përgatitja e kores krokante: Hidhni në grirëse tulin e bukës, vajin e hudhrave, parmixhanon, erëzat, kripën dhe piperin.
Grijini derisa të bëhet një masë homogjene.
Me këtë masë lyejini kotoletat dhe piqini në furrëpër 15 minuta në temperaturën 170 gradë celsius.
Pjata është gati! Shoqërohet me tavë perimesh të përgatitur me domate, kunguj, speca jeshil, speca të kuq dhe trumzë.
Ju befte mir!
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.