Përbërësit:
- 500 gr qershi
- 60 gr çokollatë
- 4 kokrra vezë
- 200 gr sheqer
- 120 gr miell
- 30 gr kakao pluhur
- 2 vezë (të bardhat)
- 200 gr krem djathi
- kripë.
Përgatitja:
Copëtojmë çokollatën dhe e shkrijmë në banjë mari. Rrahim vezët me 80 g sheqer derisa të zbardhen.
Masës së krijuar i shtojmë miellin, 20 g kakao pluhur, çokollatën e shkrirë dhe fare pak kripë.
E shtrojmë brumin në tepsi dhe e fusim në furrë të parangrohur në temperaturë 180°C për 20 minuta.
Pastrojmë qershitë. Iu heqim bërthamat dhe i vemë të ziejnë për 20 minuta me 100 g sheqer, me kanellë dhe me 2-3 lugë ujë.
I heqim nga zjarri dhe i lemë të ftohen.
Miksojmë të bardhat e vezëve me pjesën tjetër të sheqerit dhe i përziejmë me kremin e djathit.
Marrim 4 gota. Presim 12 disqe me perimetrin e gotave nga keku me çokollatë, të cilin e kemi nxjerrë nga furra.
Vemë në fund të secilës gotë nga një disk.
E spërkasim me gjysmën e sasisë së shurupit në të cilin janë zier qershitë dhe i hedhim pak nga qershitë e ziera.
Mbi to vemë 4 disqe të tjerë, që i spërkasim me shurup.
Mbi to shtrojmë një shtresë me krem djathi dhe sipër diskun e retë.
E shërbejmë kur të ketë ngrirë.
E pluhurosim me kakao dhe zbukurojmë me pak krem djathi edhe qershitë që kanë mbetur.
Ju befte mir!
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.