Përbërësit:
1 kg fasule, 1 kg qepë, 5-6 speca te pejkura, 100-150 gr përshutë ose mish i tymosur, 1 filgjan vaj, Pak piper, krip, 2-3 gjethe dafine.
Përgatitja:
Ne nje qesim fasulen dhe veme te ziej ne uje te bollshem,pasi te vloje kullojme,shperlajme prap dhe qesim perseri ne uje te ftohet.
Fasulen e ziejm ne uje te bollshem, kriposim,shtojme piperin e zi,gjethet e dafines dhe ziejme derisa te zbuten mjaftueshme kokrrat e fasules,pra per 1.5-2 ore.
Pastaj kullojme nga uji ne te cilen eshte zier fasulja.
Ne taven e dheut,qeramike,ose zjarrerezistuses qesim vajin dhe qepet e grira dhe fergojme ngadale derisa te zbuten mire qepet.
Tanim shtojme fasulen e kulluar nga lengu ne te cilin eshte zier,perziejme pak,qesim persiper fetat e prera te pershutes dhe specat e pjekura dhe te qeruara.
Pastaj taven e fusim ne furre 220 grade edhe per 15-20 minuta te rreshket.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.