![](https://emathja.com/wp-content/uploads/2021/11/mushroom-8.jpg)
Përbërësit për 6 persona:
300 gr- 400 gr kërpudha
1 qepë
40 gr margarinë ose vaj
40 gr miell
1,2 l ujë
kripë, piper i zi
100 ml qumësht
majdanoz
1 kub i koncentruar perimesh
Përgatitja:
Kërpudhat lahen ose fshihen me një pece të pastër, prehen në copa të vogla. Qepa qërohet e grihet në kub të vegjël. Gjysma e yndyrës qitët në tenxhere, qepa kaurdiset lehtë, shtohen kërpudhat dhe së bashku vazhdohen të kaurdisen për 2-3 minuta. Kërpudhave i shtohet uji e katrori i perimeve dhe zihen 10-12 minuta. Pastaj ne një tigan qitet yndyra e mbetur, shtohet edhe mielli, që përzihet herë pas herë që mos të ngjitet për ene.
Mielli sa të zverdhet qitet në tenxhere, përzihet mirë dhe supa zihet edhe për 5 minuta, duke u përzier herë pas herë, derisa mielli të kompaktësohet, që mos të mbesin toptha mielli. Ndërkohë, majdanozi lahet, kullohet dhe grihet imët. Në fund të zierjes, supës i shtohen qumështi (ose ajkë e ëmbël) dhe mëlmesa sipas dëshirës.
Supa shërbehet më majdanoz të freskët.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.