Përbërësit:
- 500 gr mish pule,
- 50 gr gjalpë,
- 3 lugë gjelle miell,
- 5 thelpinj hudhre,
- 2 lugë çaji limon,
Kripë, - Piper,
- Pak majdanoz.
Udhëzimet
Lajmë dhe pastrojmë mishin e pulës. Në një tenxhere vendosim pak gjalpë dhe e vendosim në zjarr. Shtojmë mishin e pulës dhe e përziejmë.
Shtojmë ujë në tenxhere, aq sa mishi i pulës të mbulohet.
Në një tenxhere të dytë vendosim miellin dhe pak gjalpë. I përziejmë deri në momentin që mielli merr ngjyrë të verdhë. Shtojmë në tenxhere pak nga lëngu i mishit të pulës, që u përgatit në tenxheren e parë.
Përziejmë me kujdes miellin me lëngun e mishit dhe gjalpin, derisa masa të mos mbetet e kokrrizuar, por të marrë formën e një salce të plotë.
Pasi qulli të jetë formuar në masë të njëtrajtshme, e vendosim në tenxheren e parë ku po ziejmë mishin.
Shtojmë kripë, piper dhe hudhra, dhe e lëmë në zjarr të ulët.
Kur shohim që mishi është zbutur dhe është gatuar, e heqim nga zjarri. Shtojmë pak limon dhe shumë pak majdanoz të grirë imët. / Emathja.com
© 2022 – 2023, Emathja. All rights reserved.