Përbërësit:
- 1 kilogram mish viçi
- 2 copë qepë
- 1 filxhan thërrime bukë
- 2 copë vezë
- 1/2 filxhan vaj
- 2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper i zi
- 2 lugë çaji biber djegës
- 1 karrot të zierë
- 1 filxhan bizele
- 5 copë vezë(i zier, për mbushjen në qofte)
- 1 lugë gjelle paste domate
- 1/2 filxhan ujë
Përgatitja:
Shtoni mishin e grirë, qepën, vezën, thërrimet e bukës, vajin, kripën, biberin e zi dhe biberin djegës në një enë dhe përzieni.
Vendoseni mishin e grirë tërësisht në letrën e pjekjes.
Kthejeni mishin e grirë në një formë të lëvizshme dhe bëni një gropë në mes.
Vendosni gjysmën e bizeleve dhe karotave të prera në shirita të gjata të ziera në gropën që keni hapur.
Pasi të vendosni vezët e ziera, të ftohura drejt, mbushni boshllëqet me bizelet e mbetura.
Mblidhni me kujdes mishin e grirë për të mbuluar masën dhe rrokullisni me letër për pjekje dhe mbledhni skajet.
Mbuloni me letër për pjekje dhe piqeni në furrë 200 gradë për 45 minuta.
Pas 45 minutash, hiqni mishin nga furra dhe derdhni pastën e domates në tigan dhe përhapeni
Vendosni mishin në furrë edhe për 15 minuta.
Pasi të keni nxjerr nga furra, preni në feta dhe shërbejeni.
© 2023, EMATHJA. All rights reserved.
