Përbërësit:
- 500 gram miell thekre
- 300 ml ujë
- 6 lugë vaj ulliri
- 20 gramë maja të freskëta
- 2 lugë çaji kripë
- 2 lugë çaji kekik
Përgatitja:
Shtoni miellin tënd. Shtoni majanë e freskët në të dhe skuqeni mirë. Më pas filloni të gatuani duke shtuar vaj ulliri dhe ujë.
Shtoni kekin dhe vazhdoni të zieni derisa brumi të jetë rikuperuar. Shtoni arrat. Pasi arrat shpërndahen në mënyrë të barabartë në brumë, ndajeni brumin në dy pjesë të barabarta.
Rrokullisni në miell dhe lëreni të fermentohet derisa të dyfishohet.
Pas fermentimit, jepini bukës një formë të rrumbullakët. Lëreni mbi të dhe fermentoni për 15 minuta të tjera.
Piqeni në furrë 190 gradë derisa maja dhe fundi i bukës të jenë kafe të artë. Pastaj hapni derën e furrës dhe gatuajeni atë edhe për 5 minuta të tjera.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.