Përbërësit:
- 1 gotë ujë të ngrohtë
- 1 gotë qumësht të ngrohtë
- 1 gotë vaji
- 1 pako maja të menjëhershme
- 1 lugë sheqer
- 1 lugë çaji kripë
- 6-7 gota miell
- 4 lugë pekmez
- 1 gotë ujë
- 1 filxhan susam
- 200 gram kaqkavall
- 5 vishlle
- 4 speca jeshilë
- 5 domate
Përgatitja:
Përzieni ujin e ngrohtë, qumështin, majanë, vajin dhe sheqerin në një enë të madhe. Pastaj shtoni miell dhe kripë dhe bëni një paste që nuk ngjitet në dorë.
Brumë prisni për 1 orë. Pastaj, rrokullisni copa me madhësi mandarine nga brumi i fermentuar dhe hidhe në tepsi me letër pjekjeje. Prisni edhe për 1 orë sërisht.
Zhytni brumin e fermentuar në një përzierje pekmez dhe ujë, mbulojeni me farat e susamit dhe vendosini përsëri në tepsi.
Shtypni mesin e brumit me një gotë çaji. Vendosni kaqkavall, vishlle, domate dhe biber, gatuajeni në furrë 180 gradë për 20-25 minuta.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.