Përbërësit:
- 2 luge vaj ulliri
- 6-7 krih pule pa asht
- 2 luge margarin
- 1 qepë
- 3 thelpinje hudhër
- 3 karrota
- 300 gr kërpudha
- 3 luge miell
- 4 filgjan supë pule
- 200 ml ajkë per zierje (hoplla per kuzhine)
- 2-3 dafinë gjethe
- kripë
- piper i zi
- magdanoz i fresket
Pergatitja:
Mishin e pules te zier ne 1 l uje, e largojme nga ashti,thajme mire dhe coptojme ne copeza te vogla.
Grijme qepen dhe hudhren.
Grijme edhe karroten ne rrathe,kerpudhat i grijme ne fleteza te holla.
Ne nje tigan qesim vajin e ullirit,shtojem copezat e mishit dhe fergojme derisa te marrin ngjyre te kuqrremt.Shtojme dhe melmesat sipas shijes.
Ne nje ene te thelle qesim margarinen,pasi shkrihet shtojme perimet e grira dhe fergojme derisa te zbuten.
Pastaj shtojme miellin,fergojme pak dhe me pas shtojme lengun ku eshte zier mishi i pules duke perzier gradualisht qe mos te behet kokerrza.
Shtojme copezat e mishit te ferguar dhe gjethet e dafines.
Ziejme per 5-6 min,shtojme ajken per zierje dhe ziejme edhe per 2-3 minuta.
Provojme per shije dhe shtojme melmesa nese eshte nevoja.
Ne fund shtojme magdanoz te grire dhe servojme te nxehte.
Ju befte mir!
© 2023, Emathja. All rights reserved.
