Përbërësit për petat:
- 2 vezë,
- 1 gote qumësht (gota 200ml),
- ½ gote vaj,
- Pak kripë,
- Maje gishtash sodë bikarbone,
- miell.
Përbërësit për mbushjen:
- 500-600 gr mish i bluar,
- 3 qepë,
- 2 thelpinje hudher,
- 100 ml vaj,
- 500 ml salcë domatesh,
- kripë,
- piper i zi,
- piper i kuq,
- veget,
- Rigon,
- 200 gr djathë,
- 200 gr kaçkavall.
Hapat:
Perzihen vezet,qumeshti,vaji dhe ne te shtohet pak krip dhe mjae gishtash sode bikarbone.
Ne kete mase shtojme miell gradualsiht derisa te behet nje brum i bute nga i cilin ndajm 4 toptha.
Secilin nga topthat e hollojme me petes ne tavolinen e permillur ne forme drejkendshe .
Petet i leme te thahen derisa te pergadisim mbushjen.
Ne nje ene te thelle qesim qepet e grira,hudhren,dhe fergojme ne vaj derisa te zbuten(qepet dhe hudhren e grijme me bluares te perimeve e ne munges ti grijme sa me imet).
Pastaj shtojme mishin,shtojme melmesat,dhe fergojme edhe per 15 minuta.
Pastaj shtojme salcen e domates dhe leme te ziej edhe per 5 minuta dhe largojme nga zjarri.
Ne tepsin per lazanje te lyer me vaj shtrijme njeren nga petet e holluara,shtonje nje shtrese nga mbushja me mishin(duke pasur kujdes qe mbushja te na mjaftoj per 4 shtresa).
Pastaj shtojme pak djath te thermuar, pak kackavall ne rende.
Pastaj prap peten.prap mbushja(sikurse ne foto) dhe ne fund perfundojme me shtresen me mishin dhe kackavallin ne rende.
Ne shtresen e fundit nuk shtojme djathe.
Pjekim ne 200 grade per 30 minuta.
P.S kesaj lazanje nuk i shtojme salce meshamel sepse mjaftueshem zbutet sepse petat jane akoma te fresketa dhe te buta,si dhe te gjitha produktet jane BIO,te perpunuara vet.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.