Përbërësit:
- 300 gr djathë,
- 2 te verdha te vezes,
- kripë,
- piper,
- 300 gr sallame,
- 400 gr petë për pite,
- 30 gr gjalpë,
- 150 gr marule,
- 100 gr proshutë,
- kaçkavall.
Hapat:
Djathi grimcohet në një enë, shtohet e verdha e vezës, sallamen , kripë, piper dhe përzihet mirë.Pastaj më e vogël e brumit të shkrirë në temperaturë dhome lihet për shirita dekorativ, kurse pjesa tjetër hapet në kore të mjaftueshme për të mbuluar pjesën e poshtme të enës metalike ose tepsisë.
Korja vihet në enën të lyer me gjalpë, mbi copën e dytë radhitet përshuta e copëtuar dhe gjysma e djathit.
Mbi ta vihet marulja e larë dhe e tharë mirë, mbi sallatën radhitet përshuta dhe djathi i mbetur.
Mbulohet me fletë kaçkavalli, kthehen skajet e brumit dhe bëhet kurorë dhe mbi të vihen shirita decorative të brumit.
Shiritat e brumit lyhen me të verdhen e vezës, mbi byrekun radhiten copa gjalpi dhe piqet për 40 minuta në një furrë të nxehtë në temperaturë 200 gradë celsius.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.