- 500 g mish të bardhë
- 500 g kërpudha
- 1 kokë më e madhe qepë
- 2 hudhra
- 1 karotë më e madhe
- 1 lugë erëza
- piper nëse dëshironi
- 2 lugë salcë kosi
Për bashkangjitje:
- 200 g oriz
- 1 lugë çaji shafran i Indisë
- 1 lugë çaji erëza
Përgatitja: Pritini qepën së bashku me hudhrat dhe karotat (të grumbulluara). Kafërdisni. Në një tas tjetër përgatisni mishin e bardhë. Ndani atë nga kockat preni në biftekë më të vegjël. Rrotulloni secilën copë në miell dhe vendosni mbi një qepë. Derdhni mishin në një enë me një gotë uji 2 dl dhe ziejini për 30 minuta. Herë pas here përzieni sherupin. Shtoni kërpudhat e pastruara të prera në gjysmë 10 minuta para fundit. Pas rreth dhjetë minutash, shtoni pjesen e parë të përzier në pak ujë dhe më pas dy lugë salcë kosi. Ziej një minutë dhe hiqeni nga nxehtësia. Gatuani orizin si një pjatë anësore dhe rregullojeni. /emathja.com
© 2022 – 2023, Emathja. All rights reserved.