Përbërësit:
- 1 filxhan fara elbi
- 1 një qepë të vogla të kuqe
- 6 copë domate qershi
- 2 copë kastravec mesatar
- 1/2 filxhan ullinj të prerë të zinj
- 1 qese piper i kuq i pjekur
- 4 copë kastravec turshi
- 1 lëng limoni
- 4 lugë vaj ulliri
- 1/4 lugë çaji pluhur hudhër
- 1 lugë çaji trumzë
- 1/2 lugë çaji kripë
Pëgatitja:
I vlojmë farat e elbit për 6-8 minuta në ujë valë në një tigan të thellë.
Pritini qepën e kuqe të qëruar në copa të vogla. Ndani domatet e qershisë në katër pjesë të barabarta. Pritini kastravecat e qëruara me lëvore në kube.
Pritini turshitë e specit të kuq të pjekur dhe turshitë e kastravecës në kube të vogla.
Vendosni farat e elbit të ziera të cilat i kulloni ujin në një tas të madh sallate. Shtoni të gjithë përbërësit që keni copëtuar së bashku me ullinjtë e prerë të zinj.
Për të përgatitur salcën e sallatës;
Përzieni lëngun e limonit të shtrydhur , vajin e ullirit, pluhurin e hudhrës, trumzën dhe kripën në një tas të vogël.
Shërbejeni sallatën që keni përzier me salcën e saj të ftohtë.
© 2023, EMATHJA. All rights reserved.
