Sallatë verore

Përbërësit:

• 1 lulelakër e vogël
• 1⁄2 brokoli i vogël
• 1 karrotë të vogël
• 6 domate të thata
• 2 degëz qepë pranverore
• 1 lugë gjelle ullinj të zinj
• 1 vezë e zier

Për salcën:

• 6 lugë vaj ulliri
• 2 thelbi hudhër
• Pak lëng limoni
• 1 lugë çaji biber
• 1 lugë çaji kripë

Përgatitja:

Ndani lulelakrën dhe brokolin në lulet e saj të vogla, nga të cilat merrni pjesët, pastroni gjethet.

Zijeni lulet e lulelakrës në ujë të valë, ku shtoni shumë pak miell dhe lëng limoni, deri sa të humbet gjallëria. Zijeni karrotën e qëruar dhe lulet e nxjerra të brokolit në një tenxhere të veçantë për një periudhë më të shkurtër kohore.

Vendosni lulelakrën dhe brokolin në të cilën lyeni ujin e zier në ujë të akullit. Pas njomjes në ujë të akullit për një kohë të shkurtër, kullojeni ujët e tepërt.

Pritini qepët në mënyrë të imët, të cilat mund t’i nxjerrni dhe lani në shumë ujë. Pritini domatet e thata në vaj ulliri në kubikë të vegjël. Qëroni vezën e zier, prisni në katër pjesë të barabarta. .

Vendosni lulelakrën e zier, brokolin dhe karrotën në një pjatë të madhe shërbyese. Shtoni ullinj të zinjë të prerë dhe përbërës të tjerë të copëtuar.

Për salcën e sallatës; grijmë hudhrat. Përziejeni atë me shtimin e lëngut të limonit, vaj ulliri, spec djegës dhe kripë.

Hidhni salcën që keni përgatitur në sallatën e lulelakrës dhe ndajeni me të dashurit tuaj, të ftohtë ose të ngrohtë, pa pritur.