Përbërësit:
- 300 gr brumë sfoliat,
- 500 gr mish pule,
- 200 gr kërpudha,
- 150 gr krem djathe,
- 3 vezë,
- 1 decilitër ajkë,
- 30 gr susam,
- 5 lugë vaj,
- sos curry,
- Biber i zi.
Hapat:
Mishi i bardhë i pulës bluhet në makinë për bluarjën e mishit, ndërsa kërpudhat priten në rriska.
Në pak vaj kaurdiset mishi i pulës, pastaj shtohen kërpudhat dhe kaurdisen derisa të zbuten kërpudhat dhe derisa të shterrët lëngu i tepërt.
Nga fundi i kaurdisjës shtohet salca curry dhe shtohen mëlmesat, sipas shijës.
Në enë të veçantë tunden 2 vezë, ajka dhe krem djathi, brumi sfoliat t’hollohet në trashësi 0,5 centimetër.
Tava e rrumbullakët, jo e thellë, lyhet me vaj dhe fundi i saj e pjesët anësore mbulohen me brumë sfoliat.
Përmbi brumin sfoliat hedhet masa nga krem djathi, e pastaj shtrihet njëtrajtshëm mishi i kaurdisur i pulës dhe kërpudhat e kaurdisura.
Rrethi i brumit lyhet me vezën e tundur dhe përmbi hedhet susam, torta e njelmët pjekët derisa të skuqet, në furrën e nxehtë në temperaturë 200 gradë celsius.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.