Përbërësit:
- 6 gota miell
- 2.5 gota ujë të ngrohtë
- 1/2 filxhan qumësht i ngrohtë
- 1 pako tharm buke
- 3 lugë mesatare sheqer
- 2 lugë mesatare kripë
Përgaditja:
Vendosëni qumështin e ngrohtë, ujin e ngrohtë,tharmin e bukës dhe sheqerin në një enë të thellë. Përziejini mirë dhe lërini për disa minuta.
Pastaj shtoni kripë në të. Shtoni miellin gradualisht duke hedhur miell. Në këtë fazë, sigurohuni që të shtoni miellin në një mënyrë të kontrolluar.
Pastaj gatuajeni mirë dhe bëni një brumë që nuk ngjitet në dorë. Pastaj mbulojeni me ndihmën e llastiku te kuzhinës në mënyrë hermetike dhe lëreni të pushojë në temperaturën e dhomës për 1 – 1.5 orë.
Merrni brumin që është duke pushuar dhe ndani në 5 copa të barabarta.
Butësisht ngjeshni brumin dhe formoni bukët .
Transferoni bukët në tepsi me letër pjekjeje. Gërvishtni mesin me një thikë.
Lyejeni paksa dhe vendosni një enë rezistente ndaj nxehtësisë të mbushur me ujë brenda furrës së parangrohur me 200 gradë.
Pastaj piqeni bukën tuaj. Gatuani për rreth 30-35 minuta derisa korja të jetë shtypur.
Hiqeni jashtë dhe lëreni të pushojë në temperaturën e dhomës dhe konsumojeni me kënaqësi.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.