Perberesit:
1 Laker e vogel e bardhe vendi me gjethe te shpupurisura
250 g mish i grire
250 g oriz
1kg qepe
2 luge salc domateje
rigon
piper
spec i kuq
Pergatitja:
Si fillim marrim lakren hei heqim pjesen e kercellit te trashe, te gjithe pjesen e brendshme ate te forten duke e gerryer me thike. E veme ashtu sic eshte te gjithe lakren sat e zbutet lakra per nja 10 min vale.
Ne nje ene tjeter skuqim qepen e grire me 5 luge vaj ulliridhe pak kripe, dhe pasi te kete marre ngjyre i hedhim mishin e grire qe te kaurdisen bashk.
Pastaj i shtojme salcen e domates dhe i shtojme kripen sipas deshires. I perziejme se bashku dhe shtojme edhe orizin bashke me erezat specin e kuq, piperin dhe rigonin
E lem vec dhe me pas hapim fletet e lakres qe te ftohen. I heqim damarin e forte qe ka cdo flete dhe i mbushim me nga nje luge nga perberja me qepen, mishin dhe orizin.
Ne tenxheren ku do i ziejme vendosim posht nje shtrese me flete lakre dhe pastaj radhisim me radhe dollmat duke i len et shtrenguara mes tyre. lart i veme nje pjate dhe i shtojme ujin sa te mbulohen dhe te llogarisim masen e orizit.
I ziejme ne zjarr te ngadalte per nja cerek ore.
Ju befte mir!
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.
