Kifle me kripë

Përbërëst:

• 500 gram miell
• 1 pako maja (40 gram)
• 1 filxhan qumësht i ngrohtë
• 1/2 filxhan vaj ulliri
• 1 lugë gjelle sheqer pluhur
• 1 lugë çaji kripë
• 1 lugë gjelle gjalpë
• 1 vezë
• 1/2 e shishes ujë mineral
• 1 të verdhë veze
• 1 lugë gjelle
• susam

Përgatitja:

Përzieni majanë e freskët me gjysmën e qumështit të matur dhe lini 15 minuta për të lehtësuar aktivizimin e majasë.

Hedhni miellin në enë  të madhe.

Shtoni majanë e aktivizuar dhe shtoni përbërës të tjerë dhe në fund kripën

Ngjeshëni brumin derisa të ketë një qëndrueshmëri të butë.

Lejoni brumin të pushoj

Vendoseni furrën në 175 gradë.

Zgjatni copat e brumit të pushuar duke i shtypur lehtë me duart tuaja.

Sillni tre prej tyre anash dhe thurni ato në formën e një bishtalec.

Vendoseni në një tepsi me letër pjekje kiflet dhe lyeni me të verdhën e vezës për mbi . Nëse dëshironi, mund të shtoni susam ose farë të zezë në këtë fazë.

dhe futeni ne furrë për pjekje.