Përbërësit:
- 1 qepë,
- 4 vezë,
- 300 gr mish viçi,
- 2 domate,
- majdanoz,
- piper i zi,
- kripë,
- 1 pako petë të gatshme.
Hapat:
Qepa copëtohet imët dhe skuqet në vaj, tunden 3 vezë dhe 1 e bardhë, përzihen me mishin e grirë dhe skuqen.
Tërhiqet pjata, shtohet domatet e copëtuara dhe shtohet majdanozi, shtoni kripë dhe piper për shije.
Brumi t’hollohet dhe pritet në 3-4 shtresa të holla, shtresa e parë vihet në një pjatë metalike ose enë të mbuluar me letër pjekje, mbi koren vihet një pjesë e mbushjës, pastaj shtresa e dytë e koreve, mbushje dhe shtresa e tretë.
Korja e sipërme mbulohet me të verdhën e vezës dhe piqet për rreth gjysmë ore në furrë të ngrohtë në temperaturë 200 gradë celsius.
© 2021 – 2023, EMATHJA. All rights reserved.